Buffetten

Stel uw eigen buffet samen:

Buffet basis
  • Brood met kruidenboter
  • 2 keer voorgerecht (koud)
  • 3 soorten vlees/vis
  • 2 keer bijgerechten
16,- p.p.
Buffet de luxe
  • Brood met kruidenboter
  • 3 keer voorgerecht (koud)
  • 4 soorten vlees/vis
  • 3 keer bijgerechten
18,50 p.p.
Buffet compleet
  • Brood met kruidenboter
  • 2 keer voorgerecht (koud)
  • 1 keer vis of vlees plateau
  • 4 soorten vlees/vis
  • 3 keer bijgerechten
21,50 p.p.

Salades

Rundvleessalade
eigen gemaakte salade
Aardappelsalade
eigen gemaakte aardappelsalade met spek en uitjes (e.v.t. Vega)
Eiersalade
eiersalade van scharrelei met beenham ( e.v.t. Vega)
Zalmsalade
goed gevulde eigen gemaakte zalmsalade
Pastasalade
met gerookte kip en rucolasla (e.v.t. Vega)
Waldorfsalade
Eigen gemaakte salade met selderij , walnoten en zoetzure appels
Kipkerriesalade
Kipfilet met verse ananas , bleekselderij en kerriemayo

 

 

 

 

 

Koude Schotels

Vleesplateau
Met o.a. Parmaham , Bresalao , Rollade , Fricandeau
Visplateau
Met o.a. gerookte zalm , haring gerookte makreel en gerookte paling

Hoofdgerechten

Gestoofd rundvlees van het Angus koe
gestoofd in venkel en trappisten bier
Kippedijen
met een heerlijke zachte champignons en roomsaus
Beenham
grote plakken beenham met een zachte honing mosterdsaus
Eigen gemaakte gehaktballetjes
met satesaus of zigeunersaus
Procureurrollade
huisgemaakt
Sate Kipsate
met satesaus ( 1 stuks p.p 85 gram per stokje)
Spareribs
zoet of pittig
Varkenshaas stukjes
met een zachte paprikasaus

 Roodbaarsfilet
Gepocheerde roodbaarsfilet met Hollandaise saus
Zalm/tong rolletje
met een tuinkruidenroomsaus
Vegetarisch 
Pasta penne met champignons , ui , roomkaas , rucola en roomsaus
Portobello
Portobello (grote kastanjechampignons) gevuld met fijn gesneden groente , gegratineerd met kaas en afgemaakt met pijnboompitten

 

 

 

Bijgerechten

Aardappelgratin
Roseval aardappelen
uit de oven met provencaalse kruiden
Gebakken aardappelen
met spekjes en uien
Nasi
van pandan rijst
Seizoensgroente
Rauwkostsalade

 

Prijs is inclusief servies , bestek , servetten en afwas

Neem contact op